Как изменилась продуктовая корзина украинцев в 2021 году

Около 60% дохода украинцы тратят на продукты и обязательные платежи. В среднем на еду одно домохозяйство выделяет около 4200 гривен. Об этом свидетельствуют показатели Госстата. Что входит в продуктовую корзину украинцев в 2021 году? Как выросли цены? Давайте вместе подведем итоги уходящего года.

Что входит в продуктовую корзину украинцев?

Утвержденная Кабинетом Министров продуктовая корзина была создана на основании данных профильных ведомств — Минздрава, Минсоцполитики и по результатам опроса основных категорий населения — трудоспособных, нетрудоспособных лиц и детей.

На сегодняшний день в состав продуктовой корзины входят крупы, овощи, сахар, молочные продукты, яйца.

Месячная продуктовая корзина выглядит примерно так:

• мясо — 6 кг;
• сыр — 1 кг;
• овощи — 8 кг;
• фрукты — 6 кг;
• молоко — 10 л;
• хлеб — 10 буханок;
• рис — 1,5 кг;
• яйца 20 шт.

Интересно, что вместо сливочного масла Кабмин предлагает добавить в список продуктов маргарин — до двух килограмм в год.

Последний раз правительство пересматривало потребкорзину в 2016 году — с 2000-го года в первый раз! Хотя по закону это нужно делать каждые пять лет. После пересмотра состав продуктового набора существенно не изменился. В него добавили соль (3 кг), специи (300 г), чай (400 г), кофе (500 г) — все в годовом измерении, естественно. Пункт “16 кг моркови и свеклы” разделили на “8 кг моркови и 8 кг свеклы”. Из набора мясных продуктов исключили баранину, а потребление говядины увеличили до 16 кг.

На первый взгляд состав корзины кажется достаточно скромным, но данного набора продуктов, с учетом всех показателей, достаточно для удовлетворения потребности человеческого организма в питательных веществах.

Как украинцы покупали продукты в 2021 году?

Как говорит официальная статистика, расходы одной семьи на продукты питания составляют около 4200 гривен в месяц.

Продукты в корзине распределяются примерно в таком соотношении:

• мясо — 25,5%;
• хлебобулочные изделия — 16,5%;
• кисломолочные продукты, сыр, яйца — 13,6%;
• овощи, фрукты — 6,7%.

Больше всего денег идет на покупку мяса и мясопродуктов (фарша, колбасных изделий). На это все тратится примерно 1035 гривен. Расходы на хлеб — в среднем 716 гривен. “Молочка”, сыр и яйца забирают еще 584 гривны из бюджета. На масла и прочие жиры уходит 357 гривен. Овощи и фрукты вместе обходятся примерно в 550 гривен. На сладости тратится в среднем 258 гривен в месяц — сюда относится сахар, мед, джем, различные кондитерские десерты. На остальные продукты уходит около 90 гривен. Покупка безалкогольных напитков обходится в среднем в 230 гривен.

Напомним, что минимальная зарплата в Украине по состоянию на 1 декабря 2021 года увеличилась до 6500 гривен. Получается, что около 64% от минимальной зарплаты украинцы тратят на продукты. К слову, европейцы тратят на еду около 18% от доходов, а жители США — до 7%.

Мы рассказали вам о средних расходах одного украинского домохозяйства на покупку базового набора продуктов. В реальности все зависит от материального положения семьи, образа жизни, вкусовых предпочтений, места жительства, возраста и многих других факторов.

Как изменились цены на продукты питания в 2021 году?

В ноябре украинцы пережили очередной скачок цен на продукты. При этом к Новому году эксперты прогнозируют еще более ощутимое подорожание. В ноябре на цены в большей мере повлияла высокая стоимость энергоносителей, а на подорожание мяса, в частности — дефицит кормов и сокращение поголовья животных.

Наиболее ощутимо выросли цены на свинину — до 125 гривен за килограмм, говядину предлагали за 172 гривны, куриное филе — за 115,1 гривен. Стоимость сала в супермаркетах и на рынке сильно отличалась: 185 гривен против 135 гривен за килограмм.

Крупы можно было купить по следующим ценам:

• пшено — 17,50 грн/кг;
• гречка – 43,50 грн/кг;
• рис – 27,88 грн/кг;
• манка – 17 грн/кг;
• ячневая крупа – 15 грн/кг.

Цена на хлеб находилась в пределах 17-31 гривны за одно изделие. Производителям приходится поднимать цены, потому что энергоресурсы, которые тратятся на выпекания изделий тоже дорожают. Также стоимость зависит от сорта муки.

Цена на сахар стабилизировалась, составив 27 гривен за килограмм. Литр молока можно было купить за 27 гривен, десяток яиц — за 36 гривен.

Что касается борщевого набора, то в конце предыдущего месяца за свеклу просили от 9 до 12 гривен за килограмм, за морковь — 7 гривен, за капусту 8 гривен. Картофель немного подешевела — до 6 гривен.

Чтобы остановить подорожание популярных продуктов в Украине, депутаты Верховной Рады предлагают вернуть госконтроль над ценами. Напомним, он существовал до 2017 года, а потом его отменили. Предельную торговую надбавку предлагают установить от 5% до 15% от цены у производителя. Соответствующий законопроект был зарегистрирован 2 декабря. Авторы документа в качестве примера приводят опыт европейских стран.